-
凯氏定氮仪检 测法是测定食品中蛋白质含量的经典方法,测定结果稳定,准确。但操作烦琐,样品消化费时费事,消化时排放的SO2直接危害操作人员的身体健康。而全自动蛋 白质分析仪价格昂贵,目前尚难普及。本文用KDY-04(A)定氮仪对食品中蛋白质
-
蛋白质被认为是构成生物体细胞组织的重要成分。食物中的蛋白质是人体中氮的仅有来历,具有糖类和脂肪不行替代的效果。含氮量是蛋白质差异于其他有机化合物的重要标志。在查验食物中蛋白质时,一般是先检定出食物中的总氮量,凯氏定氮仪然后乘以
-
蛋白质,TOC,总有机碳,生物,清洁验证总有机碳TOC一般理论所有TOC分析仪都具备两种功能:将水中有机碳氧化成二氧化碳CO2,并测量所产生的CO2。TOC可用于对未正确清洁的设备中的杂质和残留物进行定量,以及检测所有含碳化合物:药物活性
2022-03-29
来源: Sievers分析仪(威立雅)
-
。凯氏定氮法由Kieldahl于1833年首先提出,经长期改进,迄今已演变成常量法、微量法、改良凯氏定氮法、自动定氮仪法、半微量等多种方法。1、常量凯氏定氮法1)原理样品与硫酸和催化剂一同加热后消化,使蛋白质分解,其中的碳和氢分别被氧化
-
1ml相当于氮克数,m表示样品的质量或体积,F表示氮换算为蛋白质的系数。凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的,现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等,是分析有机化合物含氮量的常用方法。凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中
-
,然后通水蒸汽进行蒸馏;蒸馏完毕,再蒸1分钟后,再停火断气。凯氏定氮法是由丹麦化学家凯道尔于1833年建立的,现已发展为常量、微量、平微量凯氏定氮法以及自动定氮仪法等,是分析有机化合物含氮量的常用方法。凯氏定氮法的理论基础是蛋白质中的含氮量
-
指在分析过程中的部分操作(如加样、保温、吸入比色、结果记录等某一步骤)需要手工完成,而另一部分操作 则可由仪器自动完成。这类仪器的特点是体积小,结构简单,灵活性大,即可分开单独使用,又可与其他仪器配合使用,价格便宜。全自动生化分析仪,从加样至
-
,除硫酸铜外,还有氧化汞、汞、硒粉、钼酸钠等,但考虑到效果、 价格及环境污染等多种因素,应用最广泛的是硫酸铜。使用时常加入少量过氧化氢、次氯酸钾等作为氧化剂以加速有机物氧化。消化完成后,将消化液转入凯氏定氮 仪反应室,加入过量的浓氢氧化钠,将
-
凯氏定氮仪是利用凯氏定氮法对物质中蛋白质含量进行测定的专用仪器。凯氏定氮仪按其配置分,可以分为全自动凯氏定氮仪和半自动定氮仪。其中全自动凯氏定氮仪包括消化炉和凯氏蒸馏装置。凯氏定氮仪操作时可以分为人工模式和自动模式,不同的实验者,可以
-
一、凯氏定氮法的优缺点优点:1、可用于所有食品的蛋白质分析中。2、操作相对比较简单。3、实验费用较低。4、结果准确,是一种测定蛋白质的经典方法。5、用微量凯氏定氮法可测定样品中微量的蛋白质。缺点:1、最终测定的是总有机氮,而不只是蛋白质氮